梧州美食：传说中“粮票年代”的味道，有谁共鸣？

传说中“粮票年代”的味道，有谁共鸣？

刺猬姐写梧州美食也有一段时间了，微信公众号后台收到了很多留言，既有食客对店家的肯定，也有一些吐槽的声音，赞美各有不同，质疑的口吻却出奇地一致：“你哋到底收了老板几多广告费啊，吹得咁落力？！”Aa3梧州南站

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你说好吃，我说不服，争议性大的文章评论区经常是吵成了一锅粥，但这正是梧州美食江湖建立的初衷：一个能让商家与食客交流的平台，一个能让食客随心所欲地说“好”和说“不好”的平台。Aa3梧州南站

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所以，有什么想要吐槽的，尽管砸来吧，刺猬姐还能承受得住。当然，也希望大家不要吝啬你们的赞美！Aa3梧州南站

扯了这么久，现在回归正题。Aa3梧州南站

今天这家店，纯属因为刺猬姐有位朋友一直在我耳边不停地叨叨叨叨：“二桥头有家粉店，他的粉汤有童年的感觉，只要一喝到他家的汤，就能想起我小时候拿着碗盆和粮票去打早餐的画面！”Aa3梧州南站

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其唠叨程度请参考《大话西游之大圣娶亲》的唐僧，所以我想做的事情与悟空想做的事情非常一致。Aa3梧州南站

大哥，我们时代不一样啊，在你的时代里，粮票是拿在手里用的；在我的时代里，粮票是放在博物馆看的。Aa3梧州南站

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到底是什么样的店，能让这位吃遍梧州的朋友如此“心水”？所以刺猬姐找到了这家店一探究竟。Aa3梧州南站

在详聊的过程中，刺猬姐心里的疑惑也越来越大：老板吴永颖从2012年才开始接手这家店，早上卖粉中午做小炒，到现在只做了7年。这家店不能算是一家老店，那老板做的汤底为何能戳中我朋友的记忆点呢？Aa3梧州南站

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老板吴永颖在切菜Aa3梧州南站

其实，吴永颖在餐饮业已经做了22年，1997年他初中毕业后，就入厨房做学徒，直到2004年开始正式拿锅铲上锅，成了一名厨师，此后他在很多地方都工作过，例如东山羊庄、梧州大酒店对出的一带饮食店等。Aa3梧州南站

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瘦肉窝粉Aa3梧州南站

吴永颖告诉刺猬姐，20世纪90年代是河东饮食行业的黄金时期，梧州大酒店对出的河堤一带都是做饮食的，附近大东上下路从街头走到街尾一路都是饮食店。听到吴永颖在回忆过往，正在隔壁桌吃饭的年逾古稀的谭伯也插嘴回忆道：“我在大东上路（现河东步行街）呆了半辈子了，当年河东饮食行业最鼎盛时候，我还专门数了一下，单大东上路就30多家餐厅，还不算街边的小铺。现在，这条路就只剩下一两家餐厅咯。”Aa3梧州南站

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