梧州美食:夏天太热河粉太烫，就在仲夏的清晨来一碗肠粉吧！

梧州美食:夏天太热河粉太烫，就在仲夏的清晨来一碗肠粉吧！

夏天太热河粉太烫，就在仲夏的清晨来一碗肠粉吧！

肠粉并不是地道的梧州美食，它源于广东罗定。但梧州市民对美食的包容度素来强大，从市区的肠粉店遍地开花，就能看出食客们对肠粉用情至深，其程度甚至可以与河粉相提并论。zAY梧州南站

最近，食侠搜罗了市区一些肠粉店介绍给大家，天气炎热，如果你也觉得吃汤面、河粉太烫了，那肠粉也许是不错的选择。（如有不全，欢迎小伙伴们留言补充！）zAY梧州南站

珍威肠粉店zAY梧州南站

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老板志哥和爱人在1988年就开始做肠粉，那时候还没有店铺，两口子自己蒸肠粉后，就拉上街去卖。这么多年过去了，食客对这家肠粉的评价褒贬不一，有的觉得味道不如从前，有的则觉得充满了回忆。zAY梧州南站

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营业时间：早上6点至晚上6点zAY梧州南站

地址：万秀区阜民路1号zAY梧州南站

平南仔肠粉zAY梧州南站

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河东街角拐弯处的一家老店，1998年开业，如今主要是老板娘阿丽在经营这家店，阿丽的丈夫则在广东开肠粉店，还“开班”授课教学徒做肠粉，他们夫妻俩也算是“桃李满天下”了。zAY梧州南站

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营业时间：早上7点到下午5点zAY梧州南站

地址：万秀区云盖路与石鼓路交汇处（大东小学旁转角处）zAY梧州南站

老字号三中肠粉zAY梧州南站

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店里的肠粉最大的特点就是“滑溜”，老板出品的速度很快，有不吃的配料，顾客要提早说。肠粉不算很薄，最令人印象深刻的是调味料中的生蒜蓉，味道很冲，但奇怪的是，它和肠粉、酱汁等一起入口，让柔和的肠粉突然间变得豪放起来。zAY梧州南站

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营业时间：早上7点到下午2点半zAY梧州南站

地址：大中路104号（梧州市第三中学旁）zAY梧州南站

顺达肠粉店zAY梧州南站

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这家店于1998年5月开始营业，老板苏伯对选用的大米要求很高。这家的肠粉皮不算薄，但吃起来滑嫩爽口；酱汁不咸不淡，却很能衬托出粉皮的香味；肉馅不松散，很紧实。zAY梧州南站

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营业时间：早上6点半至下午2点半zAY梧州南站

地址：万秀区东正路12号附近zAY梧州南站

十八铺肠粉店zAY梧州南站

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这家肠粉的老板娘阿玲说，不仅肠粉是真材实料，连咸酱汁也是选用猪筒骨熬汤调配，番茄汁则是用新鲜番茄煮出来的，用新鲜的食材做出来的食物才有实实在在的味道，这是模仿不出来的。zAY梧州南站

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营业时间：早上5点到下午2点半zAY梧州南站

地址：万秀区富民三路18号（原炭素厂公交站旁）zAY梧州南站

金威肠粉zAY梧州南站

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这是梧州少有的一家24小时营业的肠粉店，至今已经经营了16年。这家的肠粉外皮嫩滑，肉馅甘香，味道中规中矩，和别家没多大区别，但不管是清晨还是凌晨，只要有人想吃，它就能热乎乎地呈现在你面前。zAY梧州南站

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营业时间：24小时zAY梧州南站

地址：蝶山二路23号（鸡爪山公交站对面）zAY梧州南站

章记石磨肠粉zAY梧州南站

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吃过章记的食客都知道，他家的一条肠粉分量非常大，顶得上两条普通肠粉，这就意味着粉皮要摊得很薄。这家肠粉的特色之一是配料中放了虾米，虾味鲜浓，而且虾米撒得比较均匀，所以有“啖啖都系肉”的口感。zAY梧州南站

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营业时间：早上6点半至下午4点zAY梧州南站

地址：新兴二路87-89号铺（盛业大厦背后小吃街）zAY梧州南站

都城特色肠粉zAY梧州南站

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这家肠粉店用来蒸肠粉的粉托是圆形的，而蒸屉是用木头做的，这是20世纪60年代在广东都城非常流行的一种做法，在梧州却比较少见。木蒸屉缝隙比较多，蒸汽很容易就能从缝隙飘走，木头还会把多余的水分吸走，使肠粉爽口且有一点韧劲儿，而且老板制作肠粉时颇有“功夫高手”的感觉。zAY梧州南站

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营业时间：早上7点至晚上6点zAY梧州南站

地址: 新兴二路京梧新苑停车场出入口旁zAY梧州南站

陆和味食zAY梧州南站

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2016年，一位香港老伯的出现彻底提高了这家店的肠粉品质，按照老伯赠予的肠粉配方进行改良后，在短短的时间里，小店的经营情况有了翻天覆地的变化，很多食客排队来吃，这家出品的肠粉值得一试。zAY梧州南站

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营业时间：早上7点至下午2点半zAY梧州南站

地址：长洲区丰业城中花园正门斜对面zAY梧州南站

航记石磨肠粉zAY梧州南站

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这家蒸肠粉用的托盘比别家的稍微宽大一些，这是广式肠粉的做法。米浆平铺得很均匀，肠粉卷起来时，有点像猪肠，薄而多层，吃起来口感层次更丰富，但如果外皮做得再顺滑一些就好了。zAY梧州南站

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营业时间：早上6点半至下午2点zAY梧州南站

地址：万秀区日化路与工厂一路交界处（即中国人寿保险公司斜对面）zAY梧州南站

总策划：刘CEOzAY梧州南站

推广：吴掌柜zAY梧州南站

文字：食侠zAY梧州南站