梧州岑溪豆腐酿
岑溪的豆腐酿，可谓是广西梧州市岑溪县的一颗璀璨明珠。此道佳肴又被称为煎豆腐，其制作工艺之精细，口感之丰富，实属罕见。
岑溪的豆腐酿，可谓是广西梧州市岑溪县的一颗璀璨明珠。此道佳肴又被称为煎豆腐，其制作工艺之精细，口感之丰富，实属罕见。将猪板油、大蒜苗以及一些碎肉、香菇等食材精心调配成肉馅，再将其酿入两片豆腐薄片中，用细火慢煎。待到出锅之时，再淋上芡汁，便可呈现出一道色香味俱佳的美食。这道菜，是我从小到大一直钟爱的美味。每每看到豆腐酿，我的口中便不由得泛起涟漪，仿佛已经闻到了那蛋的脆嫩与肉的鲜美交织的香气。
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