心里有河粉梦的老板，做出来的河粉一定不会差

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前段时间，刺猬姐为了考摩托车驾照，早上6点半就跑去训练场练习（摩托车科目二考了3次才考过，泪目）。b6P梧州南站

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这位大叔是明仔老友粉店的常客，特别喜欢吃这里的炒粉。b6P梧州南站

粉一端上来，我就被眼前的粉汤颜色吸引了。汤底颜色浓郁，喝一口，就有一股很醇厚的骨头香味。浸泡在如此鲜浓的汤水中，原味的河粉是最好的味道携带者，只要吸溜一口河粉，嘴里就有这几种味道：一分河粉自带的米香味+一分豆豉蒜头香味+三分肉料的鲜香味+五分骨香味=十分的美味。b6P梧州南站

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汤底颜色浓郁。b6P梧州南站

刺猬姐来的时候，就跟老板娘关姐聊了起来。b6P梧州南站

2008年关姐与丈夫明仔在文澜路开了这家粉店，三年前因为种种原因，搬到了现在这个位置。b6P梧州南站

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粉肠炒粉b6P梧州南站

看着眼前这个手脚麻利在店里忙活的关姐，你压根就想不到，她曾经做了7年的会计，而丈夫明仔是清远人，原来是做空调安装的，夫妻两人都不是做餐饮出身的，到底什么的原因让夫妻俩放弃原来的工作，投身于饮食行业？b6P梧州南站

原来，关姐平日很喜欢在家研究美食，最重要的是，在她的心里，一直有一个河粉梦：“跟做餐饮相比，会计这份工作真是比较轻松，但我从小就很喜欢吃河粉，觉得有一家属于自己的河粉店会很开心。所以我和爱人就决定自己开一家粉店，做自己想做出的味道。”b6P梧州南站

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牛肉老友粉b6P梧州南站

关姐很认真地告诉刺猬姐：“除了盐、糖、味精、鸡精等常用的调味料，我们熬制的汤水里不会放其他的食品添加剂。窝粉最重要的是肉新鲜、汤够味，我们的汤是用猪骨与牛骨一起熬上几个小时的，因为我觉得只用猪骨熬汤会太清淡，所以加上牛骨，两者中和，这味道就刚刚好。”b6P梧州南站

吃货“小君君”：这家粉店满载了我许多回忆，以前我在中学读书，就经常吃这家粉店，后来我在新兴三路上班，没想到它也搬到这来了，所以经常会来这里吃河粉，我特别喜欢这家店的汤粉，够浓够香，炒粉也相当不错。b6P梧州南站

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营业时间：6点30分至15点b6P梧州南站

营业地址：新兴三路79号恒安小区8号楼下商铺b6P梧州南站

总策划：刘CEOb6P梧州南站

推广：吴掌柜b6P梧州南站

文字：刺猬姐b6P梧州南站